mini quiche sans pâte à la courgette

J ai  profité des courgettes (de la courgette devrais-je plutôt dire ) du jardin de  ma belle soeur pour cuisiner ces petites quiches sans pâte avec pour ma part un mélange parmesan /pécorino (un peu plus fort en goût). Il fait encore très beau dans le sud on peut donc envisager encore quelques grandes tablées sous la tonnelle à déguster ces mini quiches savoureuses et faciles à préparer accompagnées d’une salade de mesclun.

préparation : 20 min   Cuisson : 30 min env

Ingrédients pour 6 mini quiches :

400 g de courgette(s)

2 oeufs

15 cl de crème fraiche liquide

50 g de parmesan râpé (ou pécorino)

2 cuil à soupe d’olive

sel et poivre

ciboulette

  • Coupez les ou la courgette en fines rondelles (éventuellement coupées en 2 ou 4 selon la taille) et faites-les revenir quelques minutes dans une sauteuse avec l’huile d’olive.
  • Laissez tiédir et répartissez les rondelles de courgette dans 6 moules en silicone à muffins . (sinon beurrez-les).
  • Préchauffez le four à 190°C.
  • Battez les oeufs en omelette avec la créme liquide.
  • Incorporez les 3/4 du parmesan râpé et la ciboulette ciselée.
  • Salez et poivrez.
  • Versez la préparation dans les moules sur les courgettes.
  • Saupoudrez du reste de parmesan ou pécorino avant d’enfourner pour 20 à 25 min .
  • Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster.

Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :quiche , parmesan , pecorino, courgette, cuisine végétarienne

Rendez-vous sur Hellocoton !
Print Friendly, PDF & Email
Share
Ce contenu a été publié dans Entrées, pizza-quiche -tarte, avec comme mot(s)-clé(s) , , , , , . Vous pouvez le mettre en favoris avec ce permalien.