Nous rentrons dans la période des préparatifs de Nöel, le temps pour moi de vous proposer quelques recettes festives …ici des petites mignardises sous forme de croquants au chocolat et aux noisettes qui trouveront leur place à l’heure du café (ou du thé) , sur vos assiettes gourmandes de dessert ou qui peuvent faire partie des 13 desserts si vous suivez la tradition provençale. ..dans tous les cas des petites douceurs dans ce monde de brutes …
Préparation : 10 min + temps de prise
Ingrédients pour 12 mini croquants de Noël :
75 g de biscuits sablés au beurre
25 g de chocolat blanc haché
25 g de chocolat au lait haché
125 g de chocolat noir haché
30 g de noisettes (ou noix)concassées grossièrement
1 cuil à soupe de lait
37 g de beurre 1/2 sel
1 cuil à café de golden syrup (ou miel)
décoration (glaçage , copeaux de chocolat, perles, vermicelles..)
Garnissez de caissettes de papier 12 alvéoles d’un moule à mini muffins de 12 alvéoles. Mettez les biscuits sablés dans un sachet en plastique. Ecrasez les sablés avec un rouleau à pâtisserie.
Mélangez les biscuits écrasés avec le chocolat blanc et le chocolat au lait dans un bol.
Mettez le chocolat noir dans un récipient résistant à la chaleur avec le lait, le beurre et le golden syrup (ou le miel). Posez le récipient au dessus d’une casserole d’eau à peine frémissante et faites fondre en remuant fréquemment jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Laissez refroidir sans laisser figer.
Incorporez les biscuits écrasés, les noisettes concassées, et le chocolat haché dans le chocolat fondu. Répartisez la pâte dans les caissettes et laissez prendre. Faites fondre le glaçage choisi (j’ai opté pour des pastilles Candy Melts ). Décorez avec ce dernier et des vermicelles, perles, confettis aux couleurs de Noël.
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Rro c’est beau !!! Bon WE
superbe réalisation et jolie décoration chez nous il neige
très bon après-midi biz
On en mangerais ! 😉
Je suis en mode hibernation …
Bon dimanche, Agnès
♥ Bisoux ♥
Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ dom Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
Déjà les fêtes qui approchent ! Bon dimanche, Patricia
hummm, je te les chipes toutes bisous bonne semaine et bonne soirée
Tout petits, tout mimis ils sont idéaux ( idéals ) pour les grands moments. Avec eux ça sent bon les fêtes chez toi. Bisous glacés du matin
Sympas ces petits croquants décorés pour Noël!
Comme ils sont bons ces croquants! Tout juste pour les fêtes qui pointent leur nez. Bravo Agnes!
Je ne sais pas déposer de commentaire sur ta dernière recette mais sache qu’elle me fait de l’oeil; j’adore ce genre de tartinade
Bonne nuit. BIse