Parfaits pour un apéro champêtre( et en ce premier jour de PRINTEMPS on peut y penser), un pique nique au bord de l’eau , un buffet campagnard…de délicieux mini cakes sans gluten aux courgettes , à la fêta et aux olives noires…à varier selon vos envies (tomates séchées, aubergines ou poivrons grillées…) .
Avec cette recette , je participe au défi Cuisine: Tout Mini organisé par recettes de cuisine
Préparation : 10 min Cuisson : 35 min
Ingrédients pour 50/60 mini cakes :
3 petites courgettes coupées en dés
15 cl d’huile d’olive
1 cuil à soupe de graines de fenouil
200 g de farine sans gluten (Fleur de Maïs pour moi)
1 cuil à café de bicarbonate de soude
3 oeufs
10 cl de lait
120 de dé de feta
1 poignée d’olives noires coupées en rondelles
1 cuil à café d estragon
Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Faites revenir les des de courgettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Réservez.
Faites tremper les graines de fenouil dans un peu d’eau.
Mélangez la farine avec le bicarbonate de soude.
Séparez les blancs d’oeuf des jaunes. Battez les jaunes avec 1 blanc d’oeuf et réservez les 2 autres blancs. Ajoutez l’huile, salez et poivrez. Mélangez en incorporant peu à peu la farine afin d’obtenir une pâte lisse.
Ajoutez le lait puis la feta émiettée, les des de courgettes sans le jus de cuisson, les graines de fenouil égouttées et la branche d’estragon ciselée. Mélangez bien.
Montez les 2 blancs d’oeuf en neige ferme et incorporez-les doucement à la préparation.
Versez la pâte dans des petits moules en silicone et enfournez à mi-hauteur.
Laissez cuire 35 à 40 min à 180°C et attendez 10 min avant de les démouler.
Servez chauds, tièdes ou même froids.
Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :http://recettes.de/defi-tout-mini,cakes, apériif, buffet, feta, olives, courgettes, sans gluten
(^‿^)❀
🙂 MERCI beaucoup pour cette délicieuse idée pour égayer nos tables ! Ces minis cakes ont l’air délicieux ! 🙂 MIAM MIAM !
😀 GROS BISOUS d’Asie et bonne journée chère Agnès !!!
ce qu’ils sont sympas ces petits cakes, je raffole de la feta
biz
Ils sont parfait pour l’apéro ces mini cakes!!! Ils sont joliment dorés aussi!!! Parfait!!
Bonjour ma belle,
Encore un petit délice pour l’apéro !
Ils sont tout mimi tes petits cakes, j’en suis certaines très bons.
Hop, je prends ta recette. Tu pourrais faire un livre.
Bonne journée, bisous pour vous deux.
Un délice ces petits cakes ! J’arrive pour l’apéritif ce soir 😉 bises et bonne journée !
Tout mimis pour l’apéro!
Bonjour, Agnès
J’adore la feta mais … mes courgettes ne sont pas encore plantées ! 😉
Je te souhaite un bon jeudi.
Bisoux
dom
Bonjour Agnès,belle journée printanière,bisous**
j’ai toujours du féta , c’est devenu mon fromage préféré ….
passe une belle journée , c’est celle du bonheur , mais j’espère que c’est pas juste ce jour que tu as du bonheur mais toute l’année ….
bisous et on a un magnifique soleil
Un bien beau mariage que la feta avec les courgettes, j’aime cette idée. Bonne journée Pascal
Superbes ces petits cakes aux saveurs du Sud!
Bises, Dine avec Sandrine
hummm ils sont extra tes petits cakes!!! gros bisous
Avec ce beau soleil qui revient cela ces saveurs me font envie, en version mini c’est top,
bisous
hum, belle idée savoureuse et gourmande !
un superbe cake et de bons ingrédients
un excellent après-midi
Parfait pour l’apéro!
Miam, de bon petits cakes aux saveurs grecques, c’est tout ce que j’aime !
Bon jeudi, bises.
une bonne idée culinaire que je note
doudou aimera
que cette journée de bonheur
t’apporte de la joie
Belle fin de journée
ti bo et bon printemps
ces minis cakes ont dû vite disparaître, ils sont très appétissants et en minis comme ça je crois que pour les enfants ça passe mieux. Bises
En plus parfait pour les gens intolérants. Et j’en connais bcp. Bisous
ils sont bien appétissant tes petits cake!! bonne journée!
Un délice salé à deguster avec bcp de plaisir!
merci pour le partage
bizz
j’adore ce genre de petits cakes !!
miam miam !!
Ils sont tout mimis ces minis cakes, j’en chiperais bien et olives feta, ça doit être divin !? Bises et bonne journée.
Une très bonne idée pour l’apéritif 🙂 bisous et bon vendredi !
je suis vraiment fans des petits salés et tes bouchées aux courgettes et feta sont tout ce que j’aime!!!bonne soirée Agnès!
Pratique pour les allergiques au gluten, bon weekend, biz.
Chouettes ces mini-cakes !
On a trop envie de piocher dans ton petit plat! Bonne soirée, bises.
Tes petits cakes aussi ont l’air délicieux, à tester pour changer !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
ce we je cuisine ! et comme j’ai du poulet je pense faire des beignets de poulets …. ou alors … ton poulet aux poivrons ….
passe un beau we , il fait frais et venteux ce matin …
❤ (^‿^)❀
Je viens te souhaiter un agréable dimanche !
Hum !!!!! Ton post me fait très envie ! MIAM MIAM ! 🙂
GROSSES BISES d’Asie jusqu’à toi Agnès !
sympa pour l’apero bizzz
Que voilà une bonne idée pour la fête des voisins qui arrive à grands pas….Bisous et passe une bonne soirée
À part le fait qu’ils soient mignons, y a quelqu’un qui pourrait me dire s’ils sont vraiment bons?
Manque de goût… Je ne referai pas cette recette…