makis bretons au saumon fumé

Voici une idée de mise en bouche fraiche , facile et rapide ….J ai acheté des galettes de sarrasin au rayon frais (rayon pâtes à tarte)…. 2 m’ ont suffit pour obtenir 20 makis.. et le lendemain ..ça été » soirée galettes » !!! Vous pouvez bien sûr utiliser des crêpes , à la condition qu’elles soient non sucrées !!!

(source maxi cuisine fev 2012)

Ingrédients pour 20 roulés :

2 galettes

4 belles tranches de saumon

100 g de chèvre (style chavroux)

1/2 tomate

quelques brins de ciboulette ou aneth

1/4 citron

1 cuil à café d’huile d’olive

sel et poivre

Mélangez le chèvre avec la ciboulette ciselée (ou l’aneth), l’huile d’olive et la 1/2 tomate coupée en petits dés.

Salez et poivrez.

Couvrez les galettes avec 2 tranches de saumon chacune. Pressez dessus le 1/4 de jus de citron. Enduisez du mélange au fromage. Roulez les galettes en les enveloppant de papier alimentaire en serrant bien. Réfrigérez vos 2 rouleaux pendant au moins 2 heures.

Au moment de servir, coupez- les en tronçons.

mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :

amuse bouche, galette, saumon fumé, chèvre , maki, apéritif

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