Envie de pâtes ? ça arrive à tout le monde, le tout est de les accommoder, soit selon nos envies,nos goûts soit selon ce qu’il nous reste dans le frigo….Ici , c’est un mélange des deux…j aime particulièrement les tomates mi séchées…j en trouve assez facilement à Nice mais je ne sais pas si c’est le cas partout en FRANCE…ceci étant dit, on peut les remplacer par des tomates confites maison …c’est long mais c’est si bon , ajoutées à des tranches de filet mignon fumé, de la roquette et des copeaux de parmesan…ce fut un véritable succès…et comme disait à juste titre Marcel BOULESTIN , célèbre chef cuisinier en Angleterre et aux états unis :”La cuisine , ce n’est pas de la chimie, c’est un art qui requiert de l’instinct et du goût plutôt que des mesures exactes“
Préparation : 15 min Cuisson : suivre indications selon les pâtes
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de macaronis
1 pot de “tomates mi séchées” marinées au basilic les Ensoleil’ades 400 g
15 cl de crème fraîche liquide
1 cuil à soupe rase de tapenade de tomates séchées ou de concentré de tomate(facultatif)
12 tranches de filet mignon fumé au poivre (le caviar du cochon)
des feuilles de roquette
des copeaux de parmesan
huile d’olive
Mettez les macaroni à cuire dans de l’eau bouillante salée. Au terme de la cuisson, égouttez-les .
Faites chauffer 2 cuil à soupe d’huile d’olive dans une poêle , la crème fraîche liquide, un peu de marinade de tomates , la cuil à soupe de tapenade de tomates séchées ou concentré de tomates (facultatif).Mélangez au fouet. Versez les macaroni et les tomates marinées. Mélangez.
Après quelques minutes, dressez les macaroni et la sauce dans un plat de service ou dans les assiettes. Posez les copeaux de parmesan, les tranches de filet mignon et quelques feuilles de roquette. Servez sans attendre.
Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :pâtes, macaroni, tomates, parmesan, italie, roquette
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Coucou Chère Agnès 🙂 !!!
Cette publication tombe à pic ! j’avais très envie de pâtes ! hum miam !!! 🙂
BISOUS de Thaïlande et bonne continuation !!!
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je suis toujours partante pour un bon plat de pates! Je te souhaite une douce journée de mercredi, bises
Lou
une assiette tres copieuse
moi ca me botte bien ce plat =D miam miamm
Rien qu’en voyant la photo sur FB, j’ai été tentée d’en savoir plus. Pas déçue.
Bonne journée, FLaure
j’aime bien tes recettes toutes simples et délicieuses à la fois;
bonne tournée générale ce matin;
8 bisous;
C’est un plat complet qui me plait, j’ai eu l’occasion de manger récemment du filet de porc fumé et je dois reconnaître que c’est un délice,
bisous
Il me plait ton plat savoureux!
j’aime bien aussi mettre de la roquette dans quelques plats
Cette assiette haute en couleur est vraiment très appétissante
Tout simple mais drôlement appétissant…..
un joli plat avec de bons ingrédients un délice
je te souhaite une bonne soirée
une assiette bien appétissante !
tu me donnes faim !
bisous
un régal ce bon plat de pâtes!!!!!!
bonne soirée
bisous
Hum un régal ton plat de pâtes!!
Très bonne année 2013!!! Santé, amour, et réussite, bises Agnes;-)*Maria
des bonnes pates humm!!! bien gourmande bisou ma belle
On ne sait pas toujours les accommoder,merci pour cette recette.Bon jeudi,bisous*
un plat comme celui là me ferait plaisir ce soir
excellente fin de journée
ti bo
belle assiette, gourmande !
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Un petit bonjour rapide sur ton blog
J’aime beaucoup venir flâner dans ton univers Agnès ! 🙂
Beau partage ! MERCI !
BISOUS de Thaïlande et bonne journée !!! 🙂
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Bravo pour ce plat chaleureux et si gourmand, j’aime les pâtes de toutes les façons et celle-ci est délicieuse avec le filet de porc fumé, bravo !!!!