Tout à fait le plat idéal entre potes…des pâtes cuisinées de façon alléchantes et originales pour un petit budget ..des macaroni avec un ragoût de porc bien relevé au curry..voilà ce qu on appelle un plat « à la bonne franquette »!
Préparation : 15 min Cuisson : 1h15
Ingrédients pour 4 personnes :
400g de macaroni
800 g d’échine de porc (ou palette, pointe)
1 oignon
1 gousse d’ail
2 tomates
20 cl de bouillon de volaille
2 cuil à café de curry
3 cuil à soupe de crème liquide
3 brins de coriandre
3 cuil à soupe de parmesan râpé
huile
sel
Emincez l’oignon et l’ail. Retirez la peau des tomates après les avoir ébouillantées 1 min. Coupez-les en petits dés.
Faites revenir la viande coupée de tous les côtés avec 2 cuil à soupe d’huile d’olive dans une cocotte. Ajoutez l’oignon et l’ail. Mélangez et faites colorer 2 min. Mouillez avec la moitié du bouillon chaud. Couvre et portez à ébullition.
Ajoutez 1 cuil à soupe de curry et mélangez à feu vif. Ajoutez les tomates, le reste de bouillon de volaille. Salez et mélangez. Faites mijoter à couvert 1 heure.
Faites cuire les macaroni à l’eau bouillante salée selon les indications portées sur le paquet. Egouttez-les.
Incorporez la crème au ragout, la deuxième cuil à café de curry puis ajoutez les macaroni et mélangez 2 min sur feu doux.
Présentez dans un plat de service parsemé de coriandre ciselé et de parmesan rapé.
source : modifiée d’après le maxi cuisine printemps 2006
Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :macaroni, porc, échine, curry, ragoût, coriandre,pâtes, tomates, crème fraîche
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Hello et merci à toi pour ce plat délicieux !!! 🙂
:)Bonne journée chère Agnès et GROS BISOUS D’ASIE ☼♥
Bonjour ma belle,
Voilà un plat original !
Ca donne envie, j’adore les pâtes,qu’on peut faire de mille façons.
Hop, je te prends encore la recette.
Nous avons eu un très beau week-end, j’ai été très gâtée.
Tu as fait du bateau, c’est encore plus gai que moi !
Tu seras vite bronzée.
Bonne semaine, bisous pour vous deux.
j’aime ces petits plats a la bonne franquette !!
bon lundi
Un plat complet parfumé comme j’aime ! Le top pour moi 😉 bon lundi bises !
hum, un bon plat à dévorer !
Cette tarte est juste superbe !
un excellent plat qui me fait envie par sa touche indienne;
belle journée, sous le soleil ici jusquà ce soir avant le retour de la pluie;
mille bisous;
J’aime beaucoup les macaronis une recette original et ben appétissante .
Je te souhaite une bonne journée et une bonne semaine bise Jacques .
Ce plat est très appétissant!! C’est tentant… Bonne journée!
hum…tes macaronis m’ont redonné faim!
Et bien on s’est encore bien régalé chez toi, c’est un beau plat,
bizz
C’est une bien belle assiette
bizz
Un excellent plat à déguster avec les potes ou en famille, mais à déguster, chose sure!
Bises, Dine avec Sandrine
tout ce que j’aime
c’est mon plat préféré
miamm
je me régale
pleins de ti ,bo et très belle semaine
Un plat convivial qui me plait beaucoup, bien sympa 🙂 bises et belle soirée !
Coucou Agnès!! Une chose est certaine ton assiette est des plus alléchantes !! J’adore!! J’imprime la recette sur le champs!! Bonne soirée
Très sympa ton petit plat! Avec du curry, hummmmmm!!!!
Un plat qui me parle ! Et la photo est des plus convaincantes !Bonne soirée, bises.
huuuumm ton assiette me donne faim !!
bisous
C’est surtout ce qu’on appelle un bon plat !
C’est le genre de plat que j’aime » à la bonne franquette «
Ho la la, ça me fait drôlement de l’oeil. j’adore les pâtes, j’adore le curry et j’adore le porc. Une recette que je mets de côté 🙂 Bises
Kikou Agnès,
Bien appétissant plat 🙂 ta recette me plait beaucoup,
pour les fistons qui adorent les pâtes,et ta préparation
me donne bien envie avec du curry 🙂 on va essayer et
tenter ta recette 🙂 je te souhaite une bonne fin d’aprem,
le soleil est de retour depuis 13 heures,aprés avoir eu lhier de la
pluie et du froid :-/ Gros bisous à toi,ma belle 🙂
Que ça a l’air bon! Bises.
Un plat comme je l’aime, ça doit pas manquer de saveurs!
un beau plat garni comme j’adore!!
Mercipour la recette, bonne nuit, biz.
j’aime ces plats à la bonne franquette et le tien est très appétissant, bises
un petit plat mijoté est toujours plein de gout.. je pense que le tien est bien savoureux !!! bises
Tout ce que j’aime, en toute simplicité, mais avec du caractère!
Tes macaroni me donne énormément envie….