linguine à l’ail et aux lardons

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Une recette dès plus simples et des plus rapides vue sur le blog Tasca da Elvira “Une cuisine portugaise ouverte sur le monde” adaptée du livre de Nigella Lawson “Delicias da Nigella”. Des ingrédients dès plus basiques également: des pâtes , des lardons, de l’ail et de l’huile d’olive…d’une simplicité évidente.. tous les novices en cuisine réussiront ce plat de pâtes et  sans aucun doute se régaleront.

préparation : 10 min   Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes :

400 g de linguine

6 cuil à soupe d’huile d’olive

6 gousses d’ail finement hachées

2 bonnes pincées de piment moulu

400g de lardons fumés

1/2 bouquet de persil plat

 

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  • Faites cuire les linguine “al dente” dans un grand volume d’eau bouillante salée.
  • Pendant ce temps, faites griller les lardons à sec dans une poêle antiadhésive jusqu’à ce que ceux-ci soient dorés et croustillants.
  • Réservez-les.
  • Disposez l’huile d’olive et l’ail haché dans une sauteuse sur feu moyen.
  • Faites revenir pendant environ 7-8 minutes, sans cesser de remuer afin que l’ail ne brûle pas.
  • Assaisonnez avec le piment moulu et ajoutez les lardons grillés. Mélangez.
  • Egouttez les pâtes et les transférez dans la sauteuse.
  • Ajoutez le persil préalablement haché.
  • Mélangez bien puis servez sans attendre.

Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :pâtes, linguine, lardons, ail, huile d’olive, persil, piment

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