Evènement phare de la Côte d’Azur aujourd’hui 14 février 2014 l’ouverture d’un des plus grands carnavals du monde à Nice sous le thème de la Gastronomie (hummm j’aime) et ce jusqu’au 4 mars prochain ….le 14 février c’est aussi la fêtes des amoureux ..la fameuse st Valentin ..alors je vous propose des merveilles (de Gascogne) ces beignets de carnaval ..en forme de coeur !!Le régal des yeux et des papilles 🙂 bonne fête à tous les zamoureux et pour les autres jetez vous sur une bonne assiette de Merveilles ..ça vous réconfortera !!
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Repos : 1 à 2 heures
Ingrédients pour un grand saladier de merveilles :
250 g de farine + pour la plaque
150 g de sucre en poudre
3 jaunes d’oeufs
100 g de beurre fondu
6 g de levure chimique
1 zeste de citron non traité
15 g de rhum
10 g de fleur d’orange
sucre glace
sel
huile de friture
Dans un saladier , formez un puits avec la farine mélangée à la levure. Ajoutez dans l’ordre le sel, le sucre, le zeste de citron râpé très finement, puis les jaunes d’oeufs, le beurre, le rhum et l’eau de fleur d’oranger.
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et homogène. N’hésitez pas à ajoutez un peu de farine si la pâte est trop collante. Laissez reposer pendant 1 à 2 heures sous un torchon à température ambiante.
Faites chauffer l’huile de friture. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur une plaque farinée. Taillez des coeurs avec un emporte pièce. Faites cuire les merveilles jusqu’à coloration de chaque côté dans l huile chaude . Egouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez-les avec du sucre glace.
Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :merveilles, beignets, gascogne, carnaval, saint valentin, goûter
c’est trop bon, j’en faisais avec ma grand mere, nous on appelle ça des roussettes
biz
oui d une région à une autre le nom et les recettes diffèrent un peu : oreillettes, ganses, frappes,bugles, merveilles..roussettes je ne connaissais pas 🙂 bonne st valentin aussi
bonne st valentin
Génial tes beignets!
Bonjour ma belle,
Une belle coutume, c’est joli et c’est bon !
Merci pour cette bonne recette.
Bonne journée, bonne fête de Saint Valentin et une pluie de bisous pour vous deux.
hum, jolies gourmandises !
des merveilles à croquer en n’amoureux ! belle réussite ! bises
hummm on se fait plaisir sans penser aux calories!
passe une belle et douce journée
avec plein de petit et de grand bonheur
et de l’amour 🙂
bisous
Elles portent bien leur nom!!!!!
merci pour le partage
bizz
Elles sont très jolie ces merveilles très original . Je te souhaite une bonne journée pluvieux chez nous bise Jacques .
Ca porte bien son nom je trouve ! de vrais petites merveilles ! Ca l’air trop bon
hummmm avec une tonne de sucre glace, j’adore!!!! bisous
originales ces douceurs
miam je salive
douce fin de journée
gros bisous et bon weekend
Super tentantes ces merveilles !
C’est vraiment sympa la touche coeur à tes merveilles, qui sont comme le nom l’indique de vraies merveilles; Bises et bonne soirée.
J’aime beaucoup, je tenterai cette recette !
Un carnaval a plus de saveur avec ces moelleux beignets!
douce nuit Agnès
bisous
de superbes beignets et l’un n’empêche pas l’autre
une bonne nuit
guy
Holà, voilà des beignets royaux, en plus en forme de coeur, j’adore. Tu es de Nice, comme j’ai aimé cette ville, comme j’aimais déjeuner près de la place circulaire du marchés. je me rappelle tu mangeais une salade Niçoise, le restaurateur t’apportait tous les ingrédients en individuel et tu reconstituais ta salade, que tu bonheur. Bisous
Je n’en avais encore jamais vu en forme de coeur. C’est mignon. Bon week-end.
Une belle façon d’honorer les 2 évènements 🙂 Bon week-end, bises!
Huuum que c’est tentant ! Cela donne bien envie
Bises, bon week-end !
(•̃‿•̃)
❀ Bonjour chère Agnès 🙂
je te remercie pour ces merveilles de la St Valentin … 🙂 hum !!!!
GROS BISOUS d’Asie
et bon dimanche ღ !!!! 🙂
De biens jolis beignets !
Je suis à côté de Nice, j’irai peut être, mes fils sûrement, déguisés comme ça ils ne paient pas l’entrée ! Bonne soirée, biz.
Comme tu dis…des merveilles.
hummmm que j’aime c’est petit gâteaux !!!! bisous