guacamole avocat kiwi

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Il ne s’agit pas du véritable guacamole bien sûr mais une variante avec une petite fraicheur en plus avec l’acidulé du kiwi et le croquant des cacahuètes..A déguster à l’apéro avec des nachos, des petits légumes ou des crevettes ….

Préparation : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes :

2 avocats

1 cebette (oignon blanc)

 2 kiwis

coriandre (une poignée)

1/4 piment oiseau

3 cuil à soupe de citron vert

1 cuil à café de sel

1 poignée de cacahuètes

Evidez les avocats et écrasez grossièrement leur chair à la fourchette.

Ajoutez le jus de citron, le sel et mélangez.

Hachez la cebette , le piment et la coriandre. Ajoutez l’ensemble à la purée d’avocats.

Pelez les kiwis, écrasez leur pulpe à la fourchette et passez cette purée à travers un chinois pour ôter les petites graines noires.

Ajoutez-la à la purée d’avocats.

Hachez les cacahuètes et parsemez le mélange précédent. Conserver au frais jusqu’au moment de servir.

Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :guacamole, avocat, kiwi, cacahuètes , apéritif, dip

Coût pour 4 personnes : 5€

 

Préparation : 10min

 

Végétarien Sans oeuf Sans lait

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