Une gâteau originaire du Limousin que j’ai remarqué sur le blog “Aternoon Tea” ou plus exactement sur la page Facebook. C’est un gâteau dont la texture est proche du clafoutis généreusement garni en pommes. J’ai ajouté dans le fond du moule un peu de caramel sinon j’ai suivi à la lettre la recette de Céline.Parfait pour un dessert ou pour un goûter.
Préparation : 15 min Cuisson :40 min
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
5 pommes (Golden)
4 oeufs
80 g de farine (+ 1 cuil pour le moule)
50 g de Maïzena
75 g de sucre en poudre (+ 30 g pour les pommes)
50 g de beurre (+ 5 g pour le moule)
50 cl de lait entier
3 bouchons de rhum (ou Calvados)
1 gousse de vanille
1 pincée de sel
- Préchauffez le four à 180 °C (th 6).
- Beurrez et farinez un moule à manqué de 26 cm de diamètre. Réservez.
- Battez les œufs, ajoutez le sucre, les graines de la gousse de vanille, le sel et mélangez bien.
- Tamisez la farine avec la maïzena avant d’incorporer à la préparation aux œufs. Remuez énergiquement jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
- Ajoutez le beurre fondu, mélangez puis délayez enfin la préparation avec le lait.
- Lavez, séchez et épluchez les pommes. Coupez-les en deux, retirez-en le cœur et les pépins.
- Coupez chaque moitié de pommes en tranches fines.
- Dans un saladier, mélangez les tranches de pommes avec 30 g de sucre et le rhum puis disposez-les au fond du moule et terminez en versant la pâte par-dessus.
- Enfournez pendant 40 minutes environ jusqu’à ce que le dessus de votre flognarde soit doré.
Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :flognarde, gâteaux, limousin, goûter, rhum
Bonjour ma belle,
Ca donne envie d’en prendre un morceau !
Je suis triste, j’ai oublié l’anniversaire de ta princesse, je suis désolée.
Avec du retard, un très joyeux anniversaire 18 ans ! Que le temps passe vite.
C’est une vraie princesse, jolie comme un coeur.
Je l’embrasse bien fort.
Bonne journée, bisous.
merci ..je lui transmets ton message 🙂 biz et bonne journée
Joli dessert bien appétissant!
Cest bien joli et ca doit etre bon
en passant, bon anniversaire a ta fille !
Bisou
merci véro biz 🙂
oui j’en ai déjà fait ! j’adore la texture ! le tient est bien réussi !
Un très jolie gâteaux aux pomme bien gourmand . Bonne journée pluie orageuse chez nous bizz
Elle a du plaire ta flognarde !
Elle me donne bien envie ta jolie tarte de bon matin 😉 bises
Oh!!! Je vais me laisser tenter, une fois de plus, par ta recette. J’ai tout noté. Gros bisous, Agnès et merci pour ton si doux et sucré partage. Belle journée
il est à tomber, bisous bonne journée
Humm il m’a l’air d’une tuerie ton gâteau. La pomme est tout ce que j’aime. Bises
Pour faire une bonne flognarde il ne faut pas être….flémarde. Bisous et bonne fin de journée.
jolie recette !!
bizzz
un très joli gâteau et je vois que ça a été l’anniversaire de ta fille alors joyeux anniversaire pour elle en retard
une très bonne journée
La Flognarde, notre tonton de Corrèze nous en préparait, c’est trop trop bon, …. mais sans caramel
Tu me fais baver, j’adore les tartes aux pommes !!!
Bon jeudi.
Bisoux, agnès
dom
Ta flognarde est est superbe, ça fait trop envie bises
C’est appétissant et bravo pour la présentation
Douce nuit
Recette validée. C’est vraiment excellent, une tuerie Merci