Une recette simple et rapide à réaliser avec ce fameux chou chinois pak choi (appelé aussi Bok choy ou bok choi) et du fromage de chèvre frais. Ce chou original est très gouteux, il ressemble à la blette et son gout oscille entre celui du chou classique et celui de l’épinard. On ne le cuit pas trop pour qu’il garde son petit côté croquant ..il aurait d’autre part beaucoup de bienfaits : riche en vitamines A C K, une excellente source de calcium, magnésium , potassium, fer..
préparation : 20 min Cuisson : 25 min
Ingrédients pour 10 feuilletés :
5 feuilles de brick
1 pak choi (bok choi / bok choy)
100 g de bûche de chèvre frais
1 poignée de pignons (facultatif)
1 gousse d’ail
1 échalote
quelque brins de ciboulette
sel et poivre
- Préchauffez le four à 210°C.
- Lavez et découpez le Pak choi en petits morceaux .
- Ciselez 1 échalote et hachez une gousse d’ail .
- Dans une poêle , faites-y fondre l’échalote et l’ail avec un peu d’huile.
- Ajoutez le Pak choi, la poignée de pignons au préalable grillés à sec dans une poêle anti adhésive (facultatif) et faites-le cuire pendant 5 bonnes minutes .
- Salez et poivrez.
- Mélangez dans un petit saladier, le chèvre frais avec la poêlée de pak choi.
- Ajoutez la ciboulette ciselée.
- Vérifiez l’assaisonnement sel poivre.
- Coupez les feuilles de brick en deux.
- Garnissez -les d’une petite cuil à soupe de préparation comme indiqué au dessus.
- badigeonnez légèrement chaque feuilleté avec un peu d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine .
- Mettez les dans un plat ou sur une plaque allant au four.
- Enfournez pour 20 min…dès qu’ils commencent à dorer c’est prêt.
Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :feuilletés, brick, pak choi, bok choi, chou chinois, fromage, chèvre, ciboulette, entrée, cuisine végétarienne
Un régal pour thierry !
Moi, je ne peux pas encore en manger …
Bon début de semaine à tous ceux qui travaillent et … aux autres aussi !
Bisoux pluvieux et venteux
dom, qui s’ennuie
Excellente idée ces petits triangles ! Bonne journée bises
de jolies bricks et bonne garniture et excellent le croustillant une fois cuites
très bon après-midi bizz
jue ne connais pas ce chou tu me donne envie de le découvrir!!!! bisous
Super garniture ! Je ne connais le goût du pack choi, je goûterais bien !
bon à emporter au travail, pour le repas de midi :)))
J’aime beaucoup ce genre de petits plats…j’ai une version légèrement différente car je n’ajoute pas de chou. Oui chez moi, ils n’en sont pas très friand.