damier multicolore de petits sandwiches et pain suédois surprise

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J’ai voulu essayer la gamme festive « la boulangère » (je ne suis pas sponsorisée par la marque et je n’ai absolument rien reçu de leur part). J’ai donc fait plusieurs essais qui s’avèrent être concluants. Tout d’abord la marque propose des tranches (6) de pain de mie sans croûte aux 3 couleurs (sans huile de palme et aux colorants naturels ..curucuma pour le jaune par exemple). Avec 6 tranches , j’ai obtenu 27 petits sandwiches que j ai disposés en damier. Je vous donne quelques idées pour les farces :

sandwich jaune : 1 petite escalope de poulet avec 2 cuil à soupe de mayonnaise. 1 tomate confite et piment d’Espelette

sandwich orange : St morêt + carpaccio de truite + aneth ou ciboulette

sandwich marron : beurre + crevettes grises décortiquées

voici d’autres idées (la liste n est pas exhaustive..) :

– beurre + oeufs de lumps + filet citron vert

– foie gras + confiture de figue

– fromage de chèvre frais + curry + poulet haché + petits dés d’ananas

– fromage de brebis basque + confiture de cerise

– tsatziki + saumon fumé

– guacamole + petites crevettes

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DSC_0098-2 2 ème essai  avec » le pain surprise  » avec des tranches de pains suédois de La Boulangère toujours. Comme je suis blonde ..j’ai été un peu rapide et je n ai pas assez réfléchi ..vous allez comprendre j’ai « farci » toutes les tranches ?? Imaginez à l’heure de l’apéro ..bon on a beaucoup ri c’est déjà ça !! Donc on tartine une tranche qu’on recouvre d’une autre tranche et on poursuit avec toutes les farces que vous pouvez imaginer ..je vous donne celles de ma réalisation (il y en a 5 au lieu de 4 ):

tapenade mélangé à du thon émietté

Fromage frais  ciboulette+ saumon fumé

hoummous (crème de pois chiche)

tapenade de cèpes + magret de canard

jambon cru (de la montagne noir) beurre de figue

DSC_0091-3Pour que cela soit plus présentable je vous conseille d’utiliser le couteau électrique pour découper le pain .

Voici d’autres idées :

– saumon fumé+ fromage + raifort

– emmental + fromage au noix

– rillettes de saumon ou de sardines ..

– foie gras + chutney d’oignon

– petites crevettes roses + sauce cocktail

– crème de brie + noisettes concassées

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