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La Cuisine d Agnes
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Archives de catégorie : poissons et fruits de mer
riz jardinière filets de cabillaud
Un joli plat bien coloré à base de riz mélangé aux légumes (petits pois, courgette, pommes de terre, carottes..), aux crevettes et aux moules sur lequel on dépose des filets de cabillaud poêlés . Un plat complet et convivial qui … Continuer la lecture
Publié dans Pâtes et riz, plats uniques, poissons et fruits de mer Marqué avec cabillaud, carotte, courgette, crevettes, jardinière, moules, petits pois, poivron, pomme de terre, riz, tomate 5 commentaires
pavé de saumon à l’aigre douce
un pavé de saumon laqué d’une sauce aigre douce « maison » et cuit à l’unilatérale , légèrement rosé à coeur…c’est bon , très bon ..et quand il est accompagné d’une salade de deux (voire trois )tomates cerise relevée de cébettes émincées … Continuer la lecture
Publié dans poissons et fruits de mer Marqué avec aigre douce, cebette, olives, poisson, sauce soja, saumon, tomate cerise 6 commentaires
Escal
Il y a quelques semaines j’ai accepté de tester des produits de la marque ESCAL : le spécialiste des produits de la mer surgelés. Pour le quotidien comme pour les grandes occasions , Escal vous propose des fruits de mer … Continuer la lecture
Publié dans Partenaires, poissons et fruits de mer Marqué avec basilic, escal, olives, panko, parmesan, sardine, sauce tomate 7 commentaires
millefeuille aux légumes du soleil cabillaud
Une entrée simple et gouteuse à déguster tiède à base de cabillaud et légumes du soleil : courgettes, aubergine et poivrons sous un coulis d’herbes aux saveurs du sud : basilic et herbes de Provence. Source : adaptée d’après une … Continuer la lecture
Publié dans Entrées, poissons et fruits de mer Marqué avec ail, aubergine, basilic, cabillaud, citron, courgette, mozzarella, persil, poisson, poivron 7 commentaires
filet de loup à l’orientale
Si vous suivez régulièrement mes parutions, vous devez savoir que j’apprécie tout particulièrement le loup , un poisson maigre avec un goût neutre et une chair blanche charnue qui offre une excellente tenue à la cuisson . La recette que je vous propose … Continuer la lecture
Publié dans poissons et fruits de mer Marqué avec ail, aubergine, bar, cumin, épices, loup, oignon rouge, piment, pistaches, poivron 6 commentaires
