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La Cuisine d Agnes
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Archives de catégorie : saveurs du monde
gigot d’agneau épicé rôti au miel
Une recette adaptée du magazine Gourmand 03/04 2013 sélectionnée par cyril lignac , un gigot d’agneau rôti au miel et menthe. En l’occurrence ici j ‘ai utilisé un gigot raccourci car nous n’étions que 3 et j’ai augmenté les doses … Continuer la lecture
Publié dans plats uniques, saveurs du monde Marqué avec agneau, cuisine orientale, cyril lignac, gigot, menthe, miel, oignon, pâques, quatre épices, repas de fêtes, semoule 11 commentaires
boulettes de veau épicées au lait de coco
De délicieuses boulettes de veau épicées et parfumées à la menthe servies sur des pommes de terre nappées de béchamel au lait de coco. Ma fille m’a dit que c’était une double « tuerie »et elle n’a pas tort …qu’ils s’agissent des … Continuer la lecture
Publié dans plats uniques, saveurs du monde Marqué avec boulettes, chapelure, cuisine exotique, cumin, curcuma, épices, lait de coco, menthe, muscade, paprika, pommes de terre, shiitaké, veau 11 commentaires
curry de lapin au lait de coco
Je ne cuisine pas souvent le lapin et pourtant je l’aime beaucoup. Les possibilités de cuisiner le lapin se révèlent fort nombreuses. Qu’il s’agisse de recettes simples comme le lapin aux oignons rissolé dans la poêle ; en sauce avec … Continuer la lecture
Publié dans Plats, saveurs du monde Marqué avec citronnelle, coriandre, cuisine exotique, curry, lait de coco, lapin, poivron 17 commentaires
rouleaux de printemps chinois porc crevettes (chūn juǎn )
Le rouleau de printemps chinois (chūn juǎn )appelé aussi dim sum (petits plats que l’on peut manger à n’importe quelle heure de la journée est différent de celui qu’on trouve en france d’origine vietnamienne et qui se mange froid) est devenu … Continuer la lecture
Publié dans Entrées, saveurs du monde Marqué avec asie, cebette, chine, chūn juǎn, crevettes, porc, soja, terre et mer 16 commentaires
poulet au curry et au coco
Toujours envie de voyage ..et oui ça ne part pas comme ça …et une envie d’une cuisine épicée et colorée…et le curry est l’épice idéal , ou devrais je dire le mélange d’épices ..un mélange qui varie selon la tradition … Continuer la lecture
Publié dans Plats, saveurs du monde Marqué avec antilles, cebette, citron, curry, lait de coco, noix de coco, piment, poulet, safran, tomate 16 commentaires
