Les cannelloni sont traditionnellement garnis d’une sauce bolognaise mais aujourd’hui les cannelloni se déclinent avec bien d’autres farces.Dans cette recette de cannelloni au bleu de bresse, on les recouvre d’une couche de crème au bleu de Bresse à la saveur douce et crémeuse , comme pour les lasagnes avant de les faire gratiner. Un délice… et si l’envie vous venait de faire vous même vos plaques à lasagnes fraîches c’est ici .
Préparation : 30 min Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
12 tubes de cannelloni ou pâte à pasta à dérouler ou feuilles de lasagnes fraiches
1 fromage bleu de Bresse (250g)
500 g de veau haché
1 oignon moyen
25 cl de coulis de tomate
30 cl de crème liquide
3 cuil à soupe d’huile d’olive
sel et poivre
- Epluchez et hachez l’oignon.
- Dans une poêle, faites fondre l’oignon dans l’huile d’olive pendant 5 min.
- Ajoutez la viande de veau hachée et laissez rissoler 5 min sur feu vif.
- Salez et poivrez.
- Ajoutez le coulis de tomate et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes sur feu moyen.
- Réservez.
- Si vous utilisez les tubes de cannelloni à farcir, faites-les cuire à l’eau bouillante salée pendant 4 à 5 min.
- Rafraichissez-les sous l’eau froide. Réservez-les.
- Coupez la moitié du fromage en petits morceaux, versez-les dans une casserole avec la crème, d’un peu de sel et de poivre.
- Faites bouillir 2 min en remuant. Réservez.
- Préchauffez le four à 180°C (th 6).
- Garnissez les tubes de cannelloni avec la viande légèrement refroidie.
- Si vous utilisez la pâte fraîche, étalez les rectangles et garnissez avec la viande puis roulez délicatement.
- Rangez les cannelloni dans un plat à gratin huilé.
- Recouvrez de crème au fromage.
- Coupez le reste de bleu de Bresse en tranches.
- Déposez-les sur les cannelloni.
- Enfournez pour 20 min.
- Finissez la cuisson 2 min au grill.
Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :cannelloni, pâtes, gratin, bleu de bresse, fromage, veau, coulis de tomate, crème fraiche
ils sont super appétissants, sympa avec le veau, je pense que ça passe bien avec le bleu
biz
ça a l’air magique !!! oh je bave derrière mon écran !
Humm que de gourmandise dans cette assiette. C’est une bonne idée de changer de sauce … ta recette me plait vraiment beaucoup
Tes cannelloni me mettent l’eau à la bouche !
hummm ça à l’air divin!!!! bisous
Très jolie cannelloni ils sont surement très bon avec du bleu de Bresse . Je te souhaite un bon mardi bizz .
oh punaise j’en salive devant mon écran !!
miam !!
ce doit être très bon, pour moi qui aime beaucoup le fromage….passe une bien douce journée, je vais noter
Bonjour ma belle,
Miam, c’est délicieux.
J’ai fait il y a 15 jours, une lasagne au fromage de chèvre, un délice.
Comme tu l’as vu, c’est l’horreur à Bruxelles.
D’après les infos, il y aurait encore un attentat imminent !
Ce n’est pas fini.
Je suis un zombie, je n’arrivais pas à dormir.
Il faut continuer de vivre, ils seraient trop contents.
Ce n’est pas facile. Je suis très angoissée.
Merci, passe une belle journée, bisous pour vous deux.
Une délicieuse version de cannelloni, je me serais régalée chez toi 🙂 bisous et bon mercredi
pas toujours facile de trouver des recettes, pour changer de la routine mais là c’est réussi;..bravo, j’ai noter….pour les oeufs moi aussi j’ai jouer comme les enfants…(lol), douce journée à toi
Bonjour ma belle,
Bruxelles rebondit, la vie reprend doucement.
On commence à connaître les noms des victimes, hélas il y a deux morts de ma commune, un jeune étudiant en droit et un autre monsieur de 40 ans, dans les blessés un maître-nageur qui n’a plus de jambes, bref, ce fût un carnage, je pense beaucoup à ce jeune, les parents doivent être effondrés.
Ces salopards en foutent.
La vie continue, on nous demande de vivre normalement, ou ce serait leur donner raison.
Mon coeur est très triste.
Bonne journée, bisous pour vous deux.
bravo, bisous bon we
Dans ta cuisine ces cannelloni bressans sont de vrais…bleus