Un délicieux cake moelleux au citron sur lequel on verse un sirop au citron bouillant qui lui confère un goût exquis, légèrement acidulé sans être trop sucré. Simple à réaliser , l’essayer c’est véritablement l’adopter.
Préparation : 20 min Cuisson : 35 min
Ingrédients pour 6 personnes :
2 citrons non traités
200 g de farine
12 cl de crème fraiche
200 g de sucre (80 + 120 )
3 oeufs
2 cuil à soupe de rhum
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Beurre pour le moule (si nécessaire)
- Préchauffez le four à th 7 (210°C).
- Beurrez un moule cake si ce dernier n’est pas en silicone.
- Râpez le zeste d’un citron.
- Travaillez la crème avec 80 g de sucre.
- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
- Ajoutez les jaunes dans la crème, mélangez puis incorporez le zeste de citron râpé, la farine tamisée avec la levure et 1 cuil à café de rhum.
- Montez les blancs en neige avec le sel et incorporez-les délicatement à la pâte en la soulevant avec une spatule en bois.
- Versez dans le moule et faites cuire 35 min au four.
- Démoulez le gâteau sur une grille.
- Prélevez le zeste de l’autre citron en filaments.
- Versez ce zeste et le jus des deux citrons avec 5 cl d’eau dans une casserole.
- Portez à ébullition, faites-y fondre 120 g de sucre et laissez frémir 10 min.
- Versez le reste de rhum.
- Découpez le gâteau en tranches, arrosez-le avec le sirop bouillant dans une plat de service.
- Dégustez-le froid..et régalez-vous.
Mots clé pour le référencement sur recettes de :cake, citron , goûter,gâteau
roh qu’il doit être bien bon ton cake, bien parfumé !! bisous et bonne journée 🙂
J’en ai fait un il y a peu de temps, c’était super moelleux et cette saveur citron est vraiment top ! bisous
Je t’en prendrais bien volontiers une tranche…
Un très jolie cake au citron un vrais régal . Je te souhaite un bon jeudi bizz .
J’adore les gâteaux au citron donc je pense faire celui-ci très bientôt. Un grand merci et un doux après-midi pour toi.
un superbe cake bien parfumé
très bon après-midi bizz
sublime, bisous
avant je dévorais le citron mais depuis mon ulcère a l’estomac j’en utilise moins mais dans un cake ça devrait aller
bisous et doux après midi
Hum pas de beurre, ca me va !!!
Surbouquee, ma fille va se marier !!!! Quelle bonne nouvelle
bisou
il fait trop envie ton cake!!!! bisous
J’en connais un qui va se régaler si je lui fais ! 😉
Bonne fin de semaine, toujours avec du mauvais temps.
Bisoux, agnès
Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥ dom ♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
voilà un cake qui me convient parfaitement, je vais noter ta recette, merci pour toutes tes trouvailles, je te souhaite une agréable journée
Bonjour ma belle,
Il a l’air délicieux ce cake.
Un cake, même tout simple c’est un délice !
Hop, je prends la recette.
Bonne journée, bisous pour vous deux.
hum, un bon cake bien parfumé !
Kikou Agnès,
J’adore ce gâteau au citron,j’en fais très souvent
pour la jeunesse, très bonne recette,j’adore 🙂
Je te souhaite une bonne soirée et de passer un agréable week end,
il va faire très beau et ensoleillé 😉 gros bisous ma belle.
huuummm terrible ce cake !!
bizzz
J’ai fait le même aujourd’hui mais sans sucre et sans citron ( remplacés par raisins secs et cacao )
Un magnifique cake.
Bonne soirée.
je viens pour voir si tu vas bien, bisous
oui très bien merci patricia …j espère que tu vas bien aussi