croque raclette pané

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Varions les plaisirs avec des croques différents du traditionnel « Monsieur »..ici panés et garnis de fromage de raclette avec une touche « basilic »..accompagnés d’une salade verte pour un diner réussi

préparation : 10 min     cuisson : 10 min

ingrédients pour 4 croques :

8 tranches de pain de mie

4 fines tranches de jambon blanc

250 g de fromage à raclette

2 oeufs

10 cl de lait

1/2 bouquet de basilic

chapelure

4 cuil à soupe d’huile d’olive

sel et poivre

Otez la croûte des tranches de pain de mie (si vous n avez pas acheté du pain sans croûte). Coupez la raclette en tranches. Répartissez-les sur 4 tranches de pain.

Coupez les tranches de jambon à la taille du pain. Posez-le sur la raclette puis répartissez les feuilles de basilic.

Recouvrez avec les 4 autres tranches de pain. Poivrez. Appuyez avec la paume de la main puis coupez chaque sandwich en 2 triangles.

Battez les oeufs en omelette. Ajoutez le lait. Salez et poivrez. Versez dans une assiette.

Dans une autre assiette versez la chapelure.

Faites chauffez l’huile dans une poêle. Trempez rapidement les triangles dans le mélange oeuf/lait puis dans la chapelure et faites frire dans la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les 2 faces.

Déposez les croques sur du papier absorbant puis servez les chauds accompagnés d’une salade verte.

 

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source : Cuisine et vins de France n°142

mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :croque, raclette, jambon, sandwiches, fromage

Coût pour 4 personnes :6€

 

Préparation :10min – Cuisson :10min

 

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