Je sais que le temps ne se prête pas à rechercher des recettes fraiches et disons le .. »estivales »..mais je ne résiste pas à l ‘envie de vous faire partager cette petite entrée toute simple, gouteuse aux saveurs du sud ..
Les quantités sont mises à titre indicatif..car cela dépend de la taille des légumes, et de la taille de l’emporte-pièce utilisé…
Ingrédients pour 4 personnes :
2 à 3 courgettes selon la grosseur
3 à 4 tomates
3 boules de mozzarella
1 bouquet de basilic
tapenade (recette ici)
1 à 2 gousses d ail
huile d ‘olive
vinaigre balsamique
sel et poivre
4 tranches de jambon cru italien (genre Parme)
Lavez les courgettes , les tomates et le basilic.
Tranchez à la mandoline les courgettes non épluchées.
Coupez les tomates en petits dés.
Tranchez finement la mozzarella.
Hachez le basilic avec l’ail et un peu d’huile d’olive
Dans une poêle faites revenir les courgettes à l’huile d’olive.
Laissez cuire quelques minutes (mais pas trop!)
Assaisonnez les avec un peu du mélange basilic -ail .
Salez et poivrez.
Posez un emporte pièce au milieu de l assiette.
Déposez une couche de courgettes. Pressez.
Mettez dessus les tranches de mozzarella + basilic/ail
A l aide d’un couteau , déposez une couche de tapenade.
Assaisonnez les dés de tomates avec de l huile d’olive, un peu de vinaigre, sel, poivre et le mélange basilic-ail.
Déposez une couche de dés de tomates. Pressez
Effilochez le jambon à parsemer sur les dés de tomates
Décorez avec du basilic.(photo 2)
(ou disposez la tranche de jambon entière proche du millefeuille avec de la salade (photo 1)
Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine
millefeuille, tomate, courgette, mozzarella, basilic, cuisine provençale tapenade, entrée
Oh, c’est très jolie! Voilà une entrée qui fait de l’effet! Et ça doit être bien bon!
Bonne journée, Prici
Oh, une entrée fraîche, au début d’un bon déjeuner, ça fait toujours du bien, même en hiver … Et puis je garde l’idée pour quand il fera plus chaud, aussi. En plat complet léger, c’est superbe !
Bises
Hélène
une préparation délicieuse;
merci Agnès, bon jeudi
Bonjour ma belle,
Une entrée, elle est bien copieuse, je pourrais déjeuner simplement avec ce millefeuille, il y a tout ce qu’il faut.
Tu es géniale.
Bonne journée, bisous pour vous deux.
C’est joliment présenté ! De la fraîcheur en hiver c’est bon aussi!!
J’aime beaucoup, je trouve ça joli, plein de couleurs, la présentation est top et j’aime tout !!!
Bonne journée, bisous
Je découvre avec plaisir ce blog, illico marqué en favoris. Je pourrai revenir plus facilement.
Merci pour cette recette fraîche.
Je vais voir les autres pour grappiller des idées.
A bientôt.
super idée ce millefeuille ,merci Agnès ! bravooo
Bonjour Agnès,
Une bien savoureuse et gourmande idée que ton mille-feuilles provençal, superbe présentation et délicieuse réalisation, tu as tout bon ! bravo et merci pour cette succulente recette, excellente journée, bisous
Jacqueline
hum, joli mélange de saveurs !!
je garde l’idée pour cet été
je te souhaite une douce journée bises LOu
Bonjour Agnès,
Tu sais quand arrive la fin de l’hiver on a envie de ces plats hauts en couleurs
et qui rappellent l’été…..
Bisous …écéa
ta cuisine me plait
ti bo et passe une belle journée
•-~·*’Ś Ő Ń Ŷ Á’*·~-•
Plein de fraicheur dans ton assiette. Je note en attendant les légumes du potager.
je te souhaite une bonne fin de semaine,
Bises, Patricia
C’est une très belle entrée avec beaucoup de saveurs ! J’adore !
Très bonne après-midi en ce jeudi,
Bisous, Doria
Superbe ce millfeuille!!
Waouhhhh! quel beau tableau de maitre haut en couleurs et certainement délicieux…Je me laisse tenter
Merci pour ce beau partage
Bisousssssssssss
coucou, merci pour cette recette et cette belle présentation. bises et bon jeudi.
bonjour Agnès je clique sur la pub partenaires c’est bien çà
pour ce mille feuille pour moi sans jambon je croyais que c’était du saumon tout à l’heure en regardant sur l’autre blog sans venir ici
je te souhaite bonne journée
bises
6×6=36
tu nous apprends à calculer
tu as vu !! à chaque fois une petite équation !!! et c est la même chose pour moi à chaque connection !!!mdr
(toutes les pubs sont valables : geewizz AD42 et google)
bonne fin de semaine
hivers ou pas c trooop bon, j’adore les courgette mmm et ca sent l’ete le soleil !! un peu de soleil sur nos assiettes ca ne peut nous faire que du bien mais sans jambon pour moi je mets de cote !!
Bizzz ma belle
Bonjour mon amie
Je te souhaite une bonne après midi et j’espère que tu vas bien.
Surtout prends bien soin de toi et profites de cette douceur qui je pense ne va pas durer.
Gros bisous, Jean Luc
J’aime beaucoup toutes ces couleurs, et les saveurs doivent être délicieuses ! Je garde la recette pour l’été, les légumes y seront plus parfumés, mais je t’avoue que cela me donne bien envie !
Un peu de soleil dans l’assiette, trop, bon!
Un p’tit tag pour toi! Ca se trouve sur mon blog
Bonne soirée
Une recette que je note car elle plait bien…
Bonne soirée Agnès
Bonsoir Agnès , elle est magnifique cette recette de mille-feuilles un vrais régal . Je te souhaite une bonne soirée bisous Jacques .
il est tout juste très gourmand ! je le trouve magnifique ! comme tu dois etre fiere de présenter ca
gros bisous
il est vraiment magnifique ce mille-feuille, mais je me le réserve pour l’été, quand les légumes sont au top de leur saveur
une recette bien appétissante,c’est superbe et bien présenter.bisous
bon j’adore tout, le choix des légumes car je cuisine principalement des légumes « du sud » et aussi la présentation qui est vraiment très jolie.
c’est très beau et bien délicieux avec toute cette fraicheur et des vitamines!! vraiment très réussi, bravo. Bonne soirée
Bonjour Agnès
très belle recette fraicheur
je te souhaite une très bonne fin de semaine
nos amitiés bises
René
voilà une recette de grand chef…! une présentation …royale..!
ly xxx
Je garde précieusement cette recette pour cet été !
bon vendredi ensoleillé, Agnès
bises *
Exceptionnel visuel pour cette » petite chose » qui m’a séduit au premier coup d’oeil. Jolies couleurs, maîtrise des cuisson, et une certaine élégance pour l’oeil cette entrée est vraiment un atout charme pour séduire même les plus réticents…
Bonjour ma belle,
il y a un petit aire de printemps partout, tout va bien.
Cela nous change du froid.
Que ça continue, ça fait du bien.
Bonne journée et bisous en pagaille pour vous deux.
bonjour Agnès
oui le froid a laissé place à la pluie
ce sont les virus qui sont contents et virulents !
très bon week end
amitiés bise
bonjour, je t’ai taguée aujourd’hui sur mon blog !
Je te souhaite une très belle après-midi en ce vendredi,
Bisous, Doria
ça sent bon le retour des beaux jours ta recette chouette
par contre on peut remplacer la courgette par autre chose ? parce que la courgette et moi on se fait la tête depuis bien longtemps :-p
Allez hauts les coeurs c’est vendredi et demain c’est le week end
Par du concombre !!! bon début de week end
Bonjour Agnès,
Chez toi c’est bien tu fais réviser les tables de math à ma petite fille
c’est elle qui donne le résultat !!!!
Belle fin de semaine…Bisous…écéa.
sublime entrée
le plein de saveurs
j’adore
bisous
Bonne fin de journée Agnès…
coucou ma belle Agnes
je viens te souhaiter un excellent WE ma belle
Bizzzz
Bonne soirée miss!
Bonsoir Agnès , non pour moi c’est pas le weekend au contraire c’est maintenant que j’ai le plus de travail je ne travail pas le lundi . Je te souhaite une bonne soirée bisous Jacques .
Bon week-end à toi
Bravoooo Agnes pour cette magnifique entrée bien délicieuse, j’adoreeeee c’est sympa sa couleur de Printemps!
Bonne fin de semaine à toi Agnes bises;-)*Maria
Coucou mon amie,
J’espère que tu vas bien et que ta journée c’est bien passée.
Je te souhaite une bonne nuit en espérant quelle sera bercée de jolie rêves et que tu passeras un bon samedi.
Bisous de ton ami Jean Luc
Bon week-end.
Bisoux
Bonjour ma belle,
Je passe te souhaite un merveilleux week-end, la douceur est de mise.
Fini le grand froid, je l’espère !
Bisous en pagaille pour vous deux.
C’est très joli et bien frais, j’adore !
Ca a l’air très rafraichissant, en été ça doit être super !! Je garde ta recette en tête =)
belle fin de journée Agnès
ti bo
magnifique!!!!!bisesssss
plein de jolies saveurs !!!
bisous
été ou hivers j’adore ce genre d’entrée bisous
J’adore ce genre d’entrée…. Je craque totalement.
A bientôt, bises gourmandes.
Je découvre ton blog par le biais du comm laissé chez moi, de toutes belles recettes que voilà !!!
Une très belle journée
Bisous
Lypha
je vais tester cette recette….où là je viens de démouler une charlotte aux poires et chocolats,je suis satisfaîte de mon résultat donc on verra le goût demain….
n ‘hésites pas à faire une photo et à me l envoyer si tu testes une recette..je ne manquerai pas de te mettre à l’honneur dans un article ! bonne fin de journée
Super bonne petite entrée ma cousine !!!
Je l’ai testée ce week-end et tout le monde l’a vraiment appréciée ….
Juste un petit truc pour moi, elle manquait de fraîcheur……
Bisousssss
biz à tout le monde