Archives mensuelles : juin 2015

salade presque toute verte

Une salade presque toute verte pour vous apporter un maximum de vitamines en ce début d’été. On peut y ajouter des pousses d’épinards, du cresson, de la roquette  …la corser avec des pointes de wasabi ..vous l’aurez compris une salade … Continuer la lecture

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tarte aux pommes et speculoos

Une délicieuse tarte aux pommes épicée aux spéculoos à déguster ..presque sans modération …une pure gourmandise à savourer « nature » ou avec une boule de glace vanille et/ou un peu de chantilly .. Préparation : 50 min   Repos 2 h … Continuer la lecture

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risotto aux saint jacques et concassé de tomates

J aime beaucoup le risotto en général et celui aux saint jacques en particulier . En voyant la photo sur le blog de barbara cuisine pour vous j’ai de suite été tentée par celui-ci . La petite originalité : son petit … Continuer la lecture

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gratin d’asperges et de courgettes au brocciu

Des petits légumes croquants associés à une délicieuse sauce mascarpone brocciu frais (fromage de brebis corse). Un gratin d’asperges et de courgettes au brocciu pour faire chanter vos papilles et pour le seul plaisir du palais .. préparation : 40 … Continuer la lecture

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tarte aux fraises crème mousseline verveine

A l’occasion de la fête des mères j’ai fait une tarte avec une pâte sablée à l’amande, garnie d’une crème mousseline parfumée à la verveine et de fraises (recette repérée sur l’atelier des chefs )…rien n ‘est trop beau , … Continuer la lecture

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