Archives mensuelles : avril 2015

la pichade (la pichada)

Publié le 29 avril 2015 par agnès

La pichade (pichada) est une spécialité mentonnaise (région de Nice) pleine de soleil . C’est une pâte pétrie à la main recouverte de sauce tomate « maison », quelques gousses d’ail en chemises , des olives du pays et quelques filets d’anchois. … Continuer la lecture →

Publié dans pizza-quiche -tarte | Marqué avec ail, anchois, apéritif, cuisine méditerranéenne, menton, nice, oignon, olives, sauce, tomate | 19 commentaires

rôti de porc aux champignons de paris et aux herbes aromatiques

Publié le 27 avril 2015 par agnès

Une recette très simple où les herbes aromatiques associées aux échalotes réhaussent à merveille le rôti de porc. Un rôti de porc aux champignons tendre et parfumé à souhait qui ravira toute la famille. préparation : 10 min Cuisson : … Continuer la lecture →

Publié dans Plats | Marqué avec champignon, échalote, échine, porc, romarin, sauge, thym | 12 commentaires

bruschetta à l’anchoïade

Publié le 25 avril 2015 par agnès

Avec les beaux jours qui arrivent les occasions de se réunir autour d’un apéro ne manqueront pas..et rien de plus conviviales que des tranches de pain grillés recouvertes d’une délicieuse sauce à l’anchois qui sent bon le sud : des … Continuer la lecture →

Publié dans Divers apéritifs- buffet, Entrées, Sauces | Marqué avec anchoïade, anchois, asperge, bruschetta, câpres, cuisine méditerranéenne, feves, fevette, provence, roquette, sauce, tartine, toasts, tomate | 20 commentaires

croissants brunch

Publié le 23 avril 2015 par agnès

Parfaits pour un brunch en famille ou entre amis , des croissants garnis avec des oeufs brouillés au poivron et au fromage avec du bacon et de la coriandre . J ai opté pour du cheddar et du bacon mais … Continuer la lecture →

Publié dans brunch | Marqué avec bacon, brunch, cheddar, coriandre, croissant, fromage, mozzarella, poivron | 19 commentaires

beignets aux asperges

Publié le 21 avril 2015 par agnès

J’ai découvert cette recette sur le blog de la « cuisine gourmande de Carmencita » et avec les asperges qui reviennent sur nos étals , j ai de suite pensé à ces beignets aux asperges, moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à … Continuer la lecture →