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Archives mensuelles : juin 2012
pavé de saumon en croûte d’épices à cajun
j’ai tendance à cuisiner les pavés de saumon toujours un peu de la même manière …j avais envie de le déguster un peu plus épicé…et c’est sur le blog de Chef Nini que j ai trouvé mon bonheur …une recette … Continuer la lecture
Publié dans poissons et fruits de mer, saveurs du monde Marqué avec cajun, cumin, épices, saumon 29 commentaires
saumon mariné pommes à l ‘huile
je ne sais pas vous mais quand arrive l’été, j ai envie de manger des salades, des tartares, des carpaccio…bref des plats tout en fraicheur…et à propos de fraicheur c ‘est ce dont vous avez besoin concernant cette recette de … Continuer la lecture
Publié dans Entrées, poissons et fruits de mer Marqué avec estragon, marinade, pommes de terre, saumon 35 commentaires
flamusse aux abricots et aux éclats de pistaches
Un gâteau d’origine bourguignonne…(il n y a pas que le vin qui est bon dans cette région;)) , simple , fruité ,léger, peu sucré ..en 2 mots : très bon …à mi chemin entre le flan et le clafoutis que … Continuer la lecture
Publié dans Desserts à base de fruits, gâteaux, Goûters Marqué avec abricots, bourgogne, gâteaux, pistaches 33 commentaires
omelette froide à la niçoise
Servie froide , en dés à l ‘apéro , en entrée ou comme plat du soir avec un petite salade ..voilà une omelette que l on peut faire quand il nous reste de la ratatouille par exemple …à préparer au … Continuer la lecture
Publié dans pizza-quiche -tarte Marqué avec anchois, aubergine, basilic, nice, oeuf, parmesan, poivron 32 commentaires
verrines de fraises au mascarpone
Toutes les recettes avec des fraises m interpellent.. alors quand j ai vu la recette des verrines aux fraises de Jacques , pâtissier de métier à Cruas (dans l ‘Ardèche)…je me suis dit qu’il fallait absolument que je la teste … Continuer la lecture
Publié dans Desserts à base de fruits, Verrines Marqué avec amandes, fraises, mascarpone, pistaches, tiramisu, verrines 31 commentaires